Staročeské umění kuchařské

Série: Sporáček

Brožovaná s přebalem matná

EAN:9788072724000

Čeněk Zíbrt

Značka: Dauphin

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno

Běžná cena: 698 Kč

Vaše cena: 572 Kč

Hlídat dostupnost

Běžná cena: 698 Kč

Vaše cena: 572 Kč

Anotace

Kniha Staročeské umění kuchařské, jejímž autorem je historik dr. Čeněk Zíbrt, je impozantní dílo. Kniha vyšla v nepatrném nákladu v Praze roku 1927, podruhé opět v malém nákladu v roce 1968. Díky zachovaným kuchařkám, které autor shromáždil (od rukopisné kuchařky z 15. stol. po Knihu kuchařskou Kateřiny Koniášové z roku 1712), máme možnost udělat si představu, jak v průběhu staletí jedla šlechta a bohatí měšťané, kteří ji napodobovali. Nové revidované vydání této publikace významně obohatí a prohloubí informovanost o skutečné staročeské kuchyni, za kterou je omylem vydávána lidová kuchyně po příchodu brambor. V knize najde čtenář velké množství postních jídel, neboť byly časy, kdy se žilo podle církevního kalendáře a postních dnů bylo hodně. Kniha není věrným reprintem. Vzhledem k rozsahu materiálu byly z textu vypuštěny dlouhé pasáže psané v latině a ve staré němčině. Publikace prošla rovněž jazykovou úpravou, čtenář ji do rukou dostane v současné češtině. Kniha se jistě stane nejen referenční příručkou a vhledem do kuchyně našich vzdálených předků, ale poskytne čtenářům i četné možnosti k experimentování, které jim přiblíží poznání dávných předků.

Informace o sortimentu

Druh sortimentu	Kniha
Autor	Čeněk Zíbrt
Značka	Dauphin
V prodeji od	08.12.2011
Rok vydání	2011
Pořadí vydání	1. vydání
Rozměry	16.5 x 24.0 x 4.5 cm
Hmotnost	1.11 kg
Vazba	Brožovaná s přebalem matná
Počet stran	670
Edice	Sporáček
ISBN	978-80-7272-400-0
EAN	9788072724000
Interní kód	0122712
Produktový manažer	Lena Linda Knop-Kostková (lena.knop-kostkova@knihcentrum.cz)

recenze

1 hodnocení | přidat vlastní hodnocení

Ceny dopravy

Správa cookies

Staročeské umění kuchařské