Atsuko Ikeda vyučuje již deset let umění japonské kuchyně ve své londýnské škole vaření Atsuko’s Kitchen. Za tu dobu zjistila především to, že sushi, ať se zdá být na první pohled složité, je ve skutečnosti velmi jednoduché. Ve své kuchařce proto shromáždila více než šedesát receptů, které jsou toho skvělým důkazem. Recepty, jež seznamují s tradičními japonskými sushi i moderními inovativními pokrmy, které využívají i na japonskou kuchyni neobvyklé suroviny, jsou napsány velmi čtivě a jednoduše.