Národní kultura stravování a kulturní difuze

Série: Monografie
Brožovaná bez přebalu lesklá
EAN:9788075520777
Značka: Wolters Kluwer

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno
255 Kč
217 Kč
255 Kč
217 Kč
Anotace

Monografie je sondou do mimo­řádně rozsáhlého a rozmanitého umění, jaké představuje strava a stravování ve světě gastronomických kultur proměněné v gastronomickou kulturní difuzi. Představené bohatství gastronomických kultur českého, moravského a slezského národa nabízí řadu námětů pro kulturologickou interpretaci. Autor v publikaci ukazuje, jaké místo má gastronomie v jednotlivých národních kulturách a v lidské kultuře obecně, od prvotního uchopení národních gastronomických kultur jako výrazu adaptační strategie, reagující na klimatické podmínky a dostupnost zdrojů až po symbolický význam některých pokrmů a rituálů stolování.

Informace o sortimentu
Druh sortimentu Kniha
Autor Marek Merhaut
Značka Wolters Kluwer
V prodeji od 01.06.2016
Rok vydání 2016
Pořadí vydání 1. vydání
Rozměry 14.5 x 20.5 x 1.8 cm
Hmotnost 0.20 kg
Vazba Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet stran 152
Edice Monografie
ISBN 978-80-7552-077-7
EAN 9788075520777
Interní kód 0203969
Produktový manažer Tereza Wawreczková (tereza.wawreczkova@knihcentrum.cz)
Ceny dopravy