Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

Brožovaná bez přebalu lesklá
EAN:9788080913762
Značka: EXPOL PEDAGOGIKA

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno
661 Kč
595 Kč
661 Kč
595 Kč
Anotace
Učebnica Suroviny 3 cukrár svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
Informace o sortimentu
Druh sortimentu Kniha
Autor Gabriela Dubová
Značka EXPOL PEDAGOGIKA
V prodeji od 08.07.2020
Rok vydání 2014
Pořadí vydání 1. vydání
Rozměry 21.4 x 29.8 x 0.8 cm
Hmotnost 0.31 kg
Vazba Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet stran 112
ISBN 978-80-8091-376-2
EAN 9788080913762
Interní kód 0210751
Produktový manažer Kristína Lovásová (kristina.lovasova@knihcentrum.cz)
Ceny dopravy