Zařízení provozoven v kostce

EAN:8595637003200

František Cón

Značka: RATIO

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno

Běžná cena: 139 Kč

Vaše cena: 114 Kč

Hlídat dostupnost

Běžná cena: 139 Kč

Vaše cena: 114 Kč

Anotace

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Informace o sortimentu

Druh sortimentu	Kniha
Autor	František Cón
Značka	RATIO
V prodeji od	16.08.2018
Rok vydání	2016
Pořadí vydání	1. vydání
Rozměry	15.2 x 21.2 x 1.3 cm
Hmotnost	0.18 kg
EAN	8595637003200
Interní kód	0276154
Produktový manažer	Jana Matějová (jana.matejova@knihcentrum.cz)

recenze

Buďte první, kdo ohodnotí zboží.

Ceny dopravy

Správa cookies

Zařízení provozoven v kostce