Kniha o bezlepkové výživě je z části soubor rad a informací, proč, jak a kdy přejít na bezlepkovou stravu, z části pak praktická kuchařka, která čtenářům nabídne více než 80 receptů bezlepkových pokrmů – od polévek, přes hotová jídla až po dezerty. Na přípravě knihy se podílela vyhlášená pražská restaurace Uhelna club & Restaurant, kde také vznikla kompletní fotografická část knihy. Kniha, zvlášť je-li kuchařkou, bude těm, kteří se stravují bezlepkově, partnerem na několik let.