Technológia pre 1. ročník učebného odboru kuchár

Brožovaná bez přebalu lesklá

EAN:9788080913496

D. Máziková, K. Gara

Značka: EXPOL PEDAGOGIKA

Toto zboží již není možné objednat. Zboží bohužel nelze dodat, je úplně vyprodáno také u nakladatele. Nastavte si Hlídacího psa, abyste byli informování o případné změně.

Dostupnost: Vyprodáno

Běžná cena: 841 Kč

Vaše cena: 757 Kč

Hlídat dostupnost

Běžná cena: 841 Kč

Vaše cena: 757 Kč

Anotace

Učebnica Technológia 1 kuchár poskytuje základné a správne zásady pri predbežnej úprave surovín, tepelných úprav potravín a príprave jedál, ako sú polievky, prílohy a doplnky k jedlám, omáčky. V učebnici je tiež spracovaná problematika normovania a kalkulácie teplých jedál. Každý tematický celok obsahuje okrem teoretických poznatkov receptúry prípravy jedál doplnené o zabudnuté receptúry starých majstrov.

Informace o sortimentu

Druh sortimentu	Kniha
Autor	K. Gara, D. Máziková
Značka	EXPOL PEDAGOGIKA
V prodeji od	05.03.2019
Rok vydání	2014
Pořadí vydání	2. vydání
Rozměry	21.2 x 29.8 x 0.7 cm
Hmotnost	0.25 kg
Vazba	Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet stran	88
ISBN	978-80-8091-349-6
EAN	9788080913496
Interní kód	0210733
Produktový manažer	Kristína Lovásová (kristina.lovasova@knihcentrum.cz)

recenze

Buďte první, kdo ohodnotí zboží.

Ceny dopravy

Správa cookies

Technológia pre 1. ročník učebného odboru kuchár