Znáte ty nejlepší recepty na grilování?

archiv revue
Je to každý rok stejné. Těšíme se na teplejší počasí, abychom si mohli dát oběd venku. A nejlépe nějakou grilovanou pochoutku. Vůně grilovaného jídla je prostě neodolatelná.
KDE NAJDETE NEJLEPŠÍ RECEPTY?

Jednou z nejoblíbenějších knih o grilování je kuchařka z Edice Apetit - Grilování.

Ze 130 ověřených receptů si vyberou ti, kteří se chtějí naučit základy grilování, i ti, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Autorka knihy Kateřina Švejdová si na přípravě a výběru receptů dala opravdu záležet. V kuchařce ale najdete i pokrmy bez masa, zeleninové přílohy, neotřelé dipy, sladkosti a drinky. Vaření pod širým nebem je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat léto. Díky této kuchařce připravíte na grilu jak rychlou večeři, tak i pohoštění pro partu přátel - a to od předkrmu po sladkou tečku. Dozvíte se v ní, jak udělat fantastické burgery a vyladěné steaky, naučíte se pravidla správného grilování, jak maso marinovat, jak ochutit dipy atd. S kuchařkou Grilování se stanete mistry grilu!

JAK GRILOVAT?

Velká ilustrovaná kniha o technikách barbecue Jak grilovat vám pomůže řešit otázky, se kterými jste se jistě setkali při grilování, ale nevěděli jste, na koho se obrátit, aby vám poradil. Povede vás na každém kroku pečením na otevřeném ohni: od výběru a koupi grilu až po bezpečné zapálení ohně a jeho používání na přímé a nepřímé grilování a uzení.

Přehled základních jídel a jejich úprav, které by měl každý umět na grilu připravit; perfektní kuřecí prsa; ryby, které se nelepí na mřížku grilu; jemné šťavnaté kotlety i náročnější jídla, která z vás udělají hvězdu pikniku a rožni.


POŽITEK Z GRILOVÁNÍ NA NEJVYŠŠÍ ÚROVNI


Německé nakladatelství pronajalo autorovi, profesionálovi v oboru grilování, na půl roku dům, kde mohl zdokonalovat recepty a degustovat s ochutnávači výsledky. Vznikla tak kniha Vášeň pro grilování, která má jasnou koncepci: griluje se na dobrém dřevěném uhlí a používají se přísady, které lze bez větší námahy sehnat.

Dokonale opečené šťavnaté kousky hovězího, telecího, vepřového, drůbežího i jehněčího masa, ryb a plodů moře i zeleniny včetně příloh, omáček a marinád jsou na fotografiích vkusně upravené. Pokrmy dokazují, že při grilování není důležitá výše vynaložených nákladů nebo působivé doplňky, ale ve správném okamžiku udělat to, co je třeba.  

VŠE V JEDNÉ KNIZE

Když se gril rozpálí a začne vonět, je cítit dovolená a víkend, slunečný letní den. Být s rodinou, s přáteli, pochutnat si venku na něčem dobrém a užít si příjemný večer v dobré náladě – na to si udělejte čas vždycky.

Nikdo nechce věnovat přípravám více času, než je nutné. V  knize Grilujeme - Rafinované pochoutky na roštu najdete nejoblíbenější recepty pro snadné grilování – některé klasické, některé s nádechem Karibiku a jiné s vůní Orientu. Marinády a omáčky vykouzlíte snadno a během chvilky a na roštu rozehřátého grilu – ať už je na uhlí, plyn nebo elektřinu – vám za pár minut zavoní vynikající pochoutky. Každý si mezi recepty vybere: Nabízíme šťavnaté steaky pro milovníky masa, letně lehká jídla se zeleninou, krůtím masem nebo krevetami, jemné ryby i pochoutky pro milovníky vegetariánské kuchyně. Každý recept je alespoň třikrát vyzkoušený. 



KUCHAŘKA ZA HUBIČKU


200 stran a 200 receptů v pevné vazbě za 99 Kč! Taková kuchařka se vyplatí. Publikace Grilujeme a rožníme po celý rok nabízí recepty na grilované pokrmy z masa, drůbeže, ryb a plodů moře, ze zeleniny či ovoce doplňují návody na grilovací marinády, omáčky a dipy spolu s několika desítkami rad a tipů pro úspěšné grilování. Milovníci dobrého jídla najdou v knize také návody na zeleninové saláty či sladké dezerty, poháry a sorbety, které přijdou vhod po grilovaných lahůdkách. Nevšední kulinářské zážitky z pokrmů připravených na roštu a rožni zpestří posezení na chatě, chalupě či doma s rodinou a s přáteli v každé roční době.

DALŠÍ KUCHAŘKY ZDE

* * * * *

RECEPT

A aby se vám pořádně sbíhaly sliny, připojujeme jeden recept :-)


Krůtí stehna na estragonu

DOBA PŘÍRPRAVY: 20 minut
TEPLOTA: střední žár kolem 200 °C

PŘIPRAVTE SI:

2 větší krůtí stehna
90 ml olivového oleje
70 g čerstvého estragonu
40 m červeného vinného octa
20 ml dijonské hořčice
2 stroužky česneku, oloupané a utřené 
špetku čerstvě namletého černého pepře

PUSŤTE SE DO TOHO:

1. Rozetřete česnek a spolu s estragonem, hořčicí, solí, pepřem, olejem a octem je dejte do misky. Směs dobře promíchejte. Krůtí stehna vložte do pekáčku a zalijte je připravenou marinádou, přikryjte mikrotenovou fólií a dejte do lednice. Maso v ní nechte přes noc. Občas stehna obraťte, aby se koření dostalo do masa rovnoměrně.

2. Připravte gril a roztopte ho na středně vysokou teplotu.

3. Grilujte 45 minut pod zavřeným víkem, dokud nebude maso propečené i v jeho středu. Nezapomeťe otáčet.

(recept i fotografie je z knihy Šéf na grilu od Zdeňka Pohlreicha)

Tak co, už se vám sbíhají sliny? :-)

-zik-
Nenechte si uniknout zajímavé články!
Informace o nových článcích, soutěžích, knihách a akcích Vám rádi pošleme e-mailem.
Související produkty
Čeština

Vášeň pro grilování

0.0 0
499 409
IHNED odesíláme
Čeština

Grilujeme rožníme po celý rok

0.0 0
99
Vyprodáno
Čeština

Grilování

0.0 0
399 327
IHNED odesíláme
Čeština

Grilování (Pohlreich)

5.0 2
599 551
IHNED odesíláme
Čeština

Grilování od A do Z

0.0 0
399 339
Vyprodáno
Čeština

Grilování 50 snadných receptů

4.0 2
299 245
IHNED odesíláme
Čeština

Grilujeme Doma i na zahradě

0.0 0
159 130
IHNED odesíláme
Čeština

Grilujeme Rafinované pochoutky na roštu

0.0 0
179 147
Vyprodáno
Líbí se Vám tento článek? Sdílejte jej s přáteli.

Nejnovější články

S příchodem nového roku se mnoho lidí zamýšlí nad tím, jak efektivněji organizovat svůj čas a úkoly. Diáře se stávají oblíbeným nástrojem, který nám pomáhá udržet přehled o každodenních povinnostech, cílech a plánech.
Říjnový žebříček nejprodávanějších knih v našem e-shopu je tady!
Kniha mě na první pohled zaujala svou laskavou a něžnou obálkou. Ihned mi bylo jasné, že nezůstane jen tak bez povšimnutí. Navíc je zaměřena na téma, které mě velmi zajímá. Doporučila bych ji všem, kteří se nacházejí na životní křižovatce a nevědí, co si se svým životem počít.