Říkala jsem si, že od ledna zase najedu na jeho recepty. A tak nějak tomu osud chtěl, že mě přesně na silvestra chytil akutně žlučník, podstoupila jsem operaci a nyní jsem na žlučníkové dietě. Tzn. co nejméně tuku, nekořenit a nejíst nadýmavé potraviny. Postupně už přecházím na normální stravu, ale chci tím říct, že nyní je pět kilo dole a s touto novou kuchařkou jsem dostala podnět ke zdravému vaření.
Jsem z ní nadšená a těším se, až najedu na vaření bez omezení, ale ve zdravějším rytmu, což mi tato kniha umožňuje. V práci nemáme jídelnu, a tak si nosím obědy z domu. Uvítala jsem systém těchto receptů, že vařím na dva dny, ale pestře.
Je tu několik receptů na vhodné snídaně a svačiny. Již z dřívějška mi na svačiny vyhovují polívky. Toho se budu držet i nadále. Dále tu máme 19 variací na dva dny, kdy využíváme společné ingredience na více pokrmů. Ušetří nám to čas a hrnce.
Je tu třeba paprikové menu s grilovaným sýrem nebo boloňské dny.
Já jsem si pro vás vybrala na úkazku bramborový nášup, poctivě jsem to odvařila a již i snědla. Bramborový nášup obsahuje tyto recepty: dušená mrkev s máslovými bramborami, poctivá bramboračka, zapečené brambory s houbami a jako bonus je tu mrkvová pomazánka. Brambory jsem uvařila pro recept s mrkví a zapečené. Mrkev jsem využila i do pomazánky. Zeleninový základ jsem použila do polívky a do zapečených brambor. Uvařila jsem to vše za hodinu a patnáct minut. Mám z toho dva obědy a dvě večeře a pomazánku na snídani, kterou jsem namazala na proteinový toust. Nejvíc mě překvapila pomazánka, protože takto jsem ji ještě nedělala. A je výborná. Ostatní recepty mi taky moc chutnaly, ale už jsem tu chuť znala, takže jsem věděla, co z toho asi bude.
Na začátku každé variace je rozpis, co všechno potřebujete nakoupit, což je super. Je to ulehčení práce s psaním nákupního seznamu. Jela jsem podle receptu a třeba vím, že příště dám více mrkve, protože mi trochu pochyběla. Netrklo mě, že musím brát v potaz i velikost. Ale jinak mi tento styl vaření vyhovuje a těším se na únor, kdy mám v plánu vařit dle této knihy. Věřím, že vaření je jednodušší a také zdravější. Tím pádem počítám, že váha půjde dolů, protože jsem měsíc odpočívala a nyní najedu pomalu na pohyb, což je u mě hlavně chůze.
Kuchařku Nakup a uvař na 2 dny vřele doporučuji a přeji, aby se zdravější stravou šla i ta kila dolů nám všem.
Hodnocení: 90 %
Autor: Jana Dořičáková
